菠萝咕老肉
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步骤1/6
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先把里脊肉切成小肉块,加少许盐入味。倒点料酒去肉腥味,放入姜片、葱段、再打入一个鸡蛋,搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤2/6
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趁腌制时,彩椒、圆葱切块,(注意菜不要多过肉块)放入锅中翻炒断熟马上盛出,留备用。
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步骤3/6
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里脊肉腌制十分钟后,把肉倒入淀粉中,沾少许淀粉。锅中倒入油,待油热了后,把肉放入锅中第一次炸熟,关火捞出。第二次再开把肉放入锅中炸~让肉变得脆一点,炸至金黄,赶紧关火捞出。
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步骤4/6
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少许油,倒入刚才炒熟的彩椒圆葱、和里脊肉,按照自己的菜量放入2-3勺番茄酱,一勺半的白糖和一勺半的白醋。再倒入切好的菠萝进行翻炒,快熟时加少许盐,关火出锅。
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步骤5/6
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成品~
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最后一步
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带午餐的话很合适,没有菜汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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