鸡翅包饭

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妹子经常吵着要吃鸡翅包饭虽然没做过但是也懒得做这次想着她就要生日了成全一下她哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅随意

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米饭（白米混合糯米）适量

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胡萝卜适量

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甜玉米适量

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豌豆粒适量

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栗子适量

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香菇适量

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腊肉适量

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洋葱适量

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其它你所喜欢的材料适量

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腐乳汁适量

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糖适量

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酱油适量

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蜜适量

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油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先是给鸡翅去骨其实去骨真的不难原本我也以为很难其实真的挺容易的首先把连接鸡翅根跟鸡中翅的关节骨头扭断然后用剪刀把鸡翅根头的筋剪断扭动骨头旋转脱离拔出来鸡中翅的骨头就更简单了把两根挨着的骨中间的筋剪断然后旋转脱离拔出来轻松去掉骨头了然后是腌制鸡翅家里没有奥尔良腌料所以我是用了腐乳汁糖酱油还有一点盐胡椒粉之类的腌制的（这一点我跟我爸有些像要不就是严格按照菜谱份量要不就是随意看到什么都下一点）最好是放在冰箱里腌制一个晚上最好是帮它们按摩一下更好入味其实最好是用奥尔良腌料简单嘛
步骤2/6 点击查看大图
准备米饭最好是白米混合糯米口感比较好比例可以为2:1 然后准备一切你喜欢的炒饭材料例如香菇胡萝卜甜玉米洋葱豌豆粒腊肉虾仁（今天买不到）栗子之类的一切你喜欢的都可以下然后炒熟加入调味料和米饭一起炒我是下了一点盐酱油五香粉你们可以下自己喜欢的调味料
步骤3/6 点击查看大图
把炒好的米饭塞入腌制好的鸡翅中记得不要塞太满要不然在烤制的过程中会爆的那就不好看了
步骤4/6 点击查看大图
塞好米饭的鸡翅均匀铺在烤好锡纸的烤盘上在鸡翅表面刷一层薄薄的油和蜂蜜有助于锁住水分保证肉感的香嫩还能让表面颜色更漂亮（我腌制的鸡翅颜色淡了所以我还刷上了一层酱油）
步骤5/6
烤箱预热一下然后220度上下火烤20分钟再拿出来翻面烤十分钟接着撒上芝麻继续烤5分钟有的人全程只烤了25分钟我只想说每个烤箱的脾气不一样每只鸡翅的大小不一样所以请灵活变通尽信书不如无书
最后一步点击查看大图
好了香喷喷的鸡翅包饭出炉了……虽然是第一次做但是真的没啥难度吃过的人评价都挺高的……

小贴士

尽量选择自己喜欢的材料自己喜欢的调味去做另外还可以选择中翅去做没有烤箱的朋友也不必担心可以用平底锅做平底锅内倒一点点油再把填满米饭的鸡翅一个个摆在锅内煎到表皮焦黄再倒入酱汁（可以用酱油和蜂蜜还有你喜欢的调味做酱汁）小火慢慢炖小心糊锅中间时不时用锅铲小心的翻动下直到汤汁收干为止喜欢的可以撒上芝麻或者香葱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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