鸡翅包饭

浏览 486960 · 收藏 7933 · 学做 70

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看似很复杂的过程，其实按步骤做起来很顺畅的。材料这些调料都可以根据自己的口味做调整，不一定要原封不动的按照食谱，喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等，依自己平常的口味调整就可以。一口咬下去，鲜嫩的鸡肉和香糯的米饭，满满的幸福感和满足感……

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 4个

、

米饭 1小碗

、

盐、酱油适量

、

胡萝卜半个

、

玉米粒适量

、

奥尔良腌粉 2汤匙

、

蒜米适量

、

干香菇 6个

、

油 2汤匙

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
给鸡翅剔骨：鸡翅最好选用整个的，用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断，然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离，剔到关节处时手握住大骨，接着转几下，慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离，再慢慢转动拔出骨头，鸡翅的骨头就剔好了。
步骤2/13 点击查看大图
将鸡翅一个个全部去骨好
步骤3/13 点击查看大图
腌鸡翅：将剔好骨的鸡翅洗净，用一个深点的盆，奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均
步骤4/13 点击查看大图
再将鸡翅放入腌料中，可以按摩一下入味，盖保鲜膜放入冰箱腌制，中间可将鸡翅翻面，这样里外都能够入味，最好腌制3小时以上。腌制时间视加入的奥尔良粉的份量调整。
步骤5/13 点击查看大图
鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好。香菇泡发好切粒，胡萝卜切丁，米饭不能太软
步骤6/13 点击查看大图
热锅放油，加入香菇煸炒出香味，加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒，加盐调味，再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
炒好的米饭
步骤8/13 点击查看大图
腌好的鸡翅拿出来，将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中，大概塞到三分之二满就可以了，太满会爆出来，也可以用牙签封口，但牙签尽量不要露出来，因为要人烤箱烤的
步骤9/13 点击查看大图
烤箱预热200度，鸡翅摆在烤网上，鸡尖用锡纸包一下，防止烤焦。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜，放入烤箱中层，下层放烤盘和锡纸接渣，烤20分钟
步骤10/13 点击查看大图
烤的时候鸡翅表面会变干，这时可以再刷一点油和蜂蜜，20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜，将翅尖的锡纸拿掉，再烤15分钟，中间加涂油，腌料和蜂蜜一次
步骤11/13 点击查看大图
烤好的鸡翅色泽均匀
步骤12/13 点击查看大图
切开鸡翅，米饭香糯可口
最后一步
是不是很有食欲