菠萝包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面包体:高筋粉
300g
、
细砂糖
40g
、
盐
2g
、
鸡蛋
中等大小1个
、
酵母
5g
、
奶粉
20g
、
黄油
30g
、
水或者牛奶
120g左右
、
酥皮:低粉
100g
、
黄油
60g
、
糖粉
40g
、
奶粉
10g
、
鸡蛋液
30g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
把除盐和黄油以外的所有材料放面包机揉面15分钟以后加入盐和软化的小块黄油继续揉15分钟。
-
步骤2/13
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揉好的面团进行第一次发酵,面团发酵到两倍大的体积即可,选择揉面程序10分钟进行排气。
-
步骤3/13
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面团一发的时候制作酥皮,黄油软化加糖粉打发。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-03-25
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