自家制蜜汁叉烧（烤箱版）的做法

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自家制蜜汁叉烧（烤箱版）

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现在总是报道餐馆菜肴添加剂、色素滥用，卫生状况也不好，在外吃饭真是忧心忡忡。路过烧腊店看到扑鼻的香味真是好诱人，想买烧腊回家加菜吧，想着刚才的问题又放弃了，还是不买好吧。那想吃不想买现成的，就自己做吧，尝试了很多回，例如烤焦的啊，选肉细节不对，时间不对啊，终于做成功了，在此与大家分享一下自己经验。纯属新手，高手路过请多多指教。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅头肉 400克

、

李锦记叉烧酱 4勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好'李锦记叉烧酱'。
步骤2/11 点击查看大图
洗干净猪肉后，切成一块一块状，用大概4汤匙叉烧酱涂匀。
步骤3/11 点击查看大图
裹好酱料后放冰箱里，冷藏一晚上。
步骤4/11 点击查看大图
第二天把腌好的猪肉取出来，烤板上涂一层食用油，然后将猪肉平铺在烤板上。
步骤5/11 点击查看大图
接着往猪肉上浇点食用油，以免烤焦。
步骤6/11 点击查看大图
将烤板放进烤箱里
步骤7/11 点击查看大图
烤箱200度烤25分钟，然后听到'嗝滋隔滋'清脆的烤肉声音，随后闻到阵阵香味扑鼻而来！
步骤8/11 点击查看大图
经过25分钟，叉烧肉出炉了！
步骤9/11 点击查看大图
装盘囖！
步骤10/11 点击查看大图
美味时刻到！切片后开吃放心的叉烧吧！（新手刀工不好，凑合着看吧，哈）
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另一版本，配上西兰花伴碟，荤素搭配，健康又美味！

步骤4/11

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小贴士

猪肉要选前腿的“梅头肉”，要肥一点，太瘦的肉是做不到的，烤出来很硬哦！这道菜非常简单，就是要花一点时间去完成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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