是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

烧茄子的做法

点击查看大图

烧茄子

浏览 7105 · 收藏 87

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

茄子 3根

、

尖椒 1个

、

葱姜蒜适量

、

土豆淀粉适量

、

白糖两小勺

、

酱油适量

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗净，去皮，切菱形块，用水浸泡5分钟，把水倒出。取干淀粉适量，倒入小盆中，茄子沾满淀粉。油锅烧开，沾好淀粉的茄子下锅，炸至变黄色且表面变硬，捞出备用。
步骤2/3 点击查看大图
葱、姜切片，蒜切沫，尖椒切块，备用。
最后一步点击查看大图
油锅里留少许油，葱姜蒜下锅炒香，加酱油、盐、白糖，翻炒一分钟左右，加一小碗水，取少许淀粉加水搅拌均匀，带锅中的汤汁烧开后，加入搅拌好的淀粉，汤汁成粘稠状时，把炸好的茄子下锅，迅速搅拌，待茄子被汤汁全部包裹时，切好的尖椒下锅，翻炒两分钟左右，加鸡精，出锅喽~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

换个做法

烧茄子的相关分类

黄油年糕肉松榆钱春笋青团香椿更多

烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许