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剁椒豆腐的做法

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剁椒豆腐

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豆腐的营养价值高，可儿子不爱吃，特意准备的这道菜，豆腐外焦里嫩，酱汁微辣口感浓郁，儿子特别爱吃，是一道独特的开胃菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 500g

、

红绿色剁椒少许

、

大蒜 5-6瓣

、

耗油 3大勺

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切成3公分左右的薄片
步骤2/9 点击查看大图
平底锅放油，中火将豆腐煎至两面金黄色
步骤3/9 点击查看大图
青红椒大蒜切碎备用
步骤4/9 点击查看大图
酱汁配料耗油、生抽，白砂糖
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油，小火将剁椒和大蒜炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
然后依次加入5勺耗油，一勺生抽，糖少许，放1-2勺水转中火
步骤7/9 点击查看大图
看下这样酱汁就烧好了，酱汁的多少根据豆腐来调节
步骤8/9 点击查看大图
将豆腐放入锅中翻炒，放少许盐出锅。切记酱汁的多少决定这道菜的咸淡，一定要尝下再放盐。
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好了，菜已经出锅了，赶紧吃吧！

小贴士

这道菜共分七步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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