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煤球蛋糕

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初味日记

儿时的煤球，承载着我对过去的回忆。小时候在农村老家，每年的冬天都要烧煤球火来做饭和取暖，四五块煤球，就可保证一天的温度。那时候家家户户自己做煤球，和好煤泥，用现成的模子压成有孔的圆柱状，煤球就一个一个的做好了，晾干后就能使用了。现在煤球早已消失在城市生活中，但每次回老家仍能看到它的身影，很是亲切。 黑暗料理煤球蛋糕，一时在网上爆红，试着用6寸戚风配方做了，在低粉里加了竹炭粉，做了两个6寸的蛋糕，做好后用泡芙裱花嘴戳了眼，哈哈，造型太像了，真是高度还原本真，看着与我小时候老家的煤球简直一模一样了。大伙都不敢吃，都说这是真煤球，真的可以以假乱真了。 更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 6个
、
牛奶 80g
、
玉米油 80g
、
低粉 108g
、
碳粉 80g
、
细砂糖（蛋黄） 30g
、
细砂糖（蛋白） 70g
、
朗姆酒 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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