泰式凉拌小鱿鱼
买了几盒带膏小鱿鱼,做个泰式凉拌,酸酸辣辣爽口又开胃!
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步骤1/6
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香茅、小红葱头、大蒜、小番茄、小米椒切片;罗勒、香菜大致切碎;青柠檬半个切片
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步骤2/6
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以上材料放入大碗备用。
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步骤3/6
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另外半个青柠檬挤汁,加入等量鱼露+少许生抽,再加入一半分量的糖,调味汁完成,备用。
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步骤4/6
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鱿鱼洗净,放入滚水,煮30秒,千万不要煮太久,捞出切片。
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步骤5/6
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将鱿鱼切片加入大碗,淋上调味汁,拌匀。
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最后一步
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油炸花生米切一切撒上去,我懒,直接用的酒鬼花生。完成啦!鱿鱼软糯脆甜,各种配菜香料口感丰富,完美!
鱿鱼越新鲜越好,东南亚风情的香料可自行添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 上海
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