可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 250g

、

可乐 250ml

、

葱姜蒜八角等

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅洗净活氧，没有活氧机可省略
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅背部滑刀，加入料酒，葱姜蒜八角，盐，入味30分钟
步骤3/8 点击查看大图
冷水倒入鸡翅和调料
步骤4/8 点击查看大图
撇去多余血末，捞出鸡翅控干
步骤5/8 点击查看大图
少油放入鸡翅，翻炒至变色
步骤6/8 点击查看大图
煮鸡翅的底汤放入砂锅，放可乐，生抽，老抽，再放入鸡翅
步骤7/8 点击查看大图
小火炖熟后，入炒锅，大火收汁
最后一步点击查看大图
注意生抽老抽都别多，能起调色作用就好，否则喧宾夺主，就不好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2016-03-24

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