一厨作珐琅锅之白葡萄酒闷蛤蜊,一起回味在法国的感觉
“世界那么大,我想去看看”,是深藏我们内心的梦想,但“荷包那么瘪,哪也去不了”是绝大多数人如鲠在喉的叹息。这个世界令人绝望之处,就在于理想的丰满和现实的骨感。还好虽然身不能往,但只要你肯动手,坐拥厨房,依然可以尝遍天下,品味舌尖上的世界。也许你去不了巴黎,但跟着我们一起做这道法式白葡萄酒焖蛤蜊吧,至少让你的味蕾先徜徉在塞纳河畔。
66克
52克
20克
499
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
珐琅锅预热:倒入少许橄榄油
-
步骤2/8
点击查看大图
依次倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入沥干水份的蛤蜊中小火翻炒
-
步骤4/8
点击查看大图
放入适量白葡萄酒
-
步骤5/8
点击查看大图
.盖上锅盖小火焖煮片刻,焖煮到蛤蜊壳张开,大约3分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
放入黄油静待融化
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入生抽拌炒
-
最后一步
点击查看大图
出锅前放入葱花即可,
1:蛤蜊一定要选用新鲜的
2:蛤蜊在食用前,放带盐水中,充分让蛤蜊吐沙。
3:我们使用的珐琅锅 ,相对省时间,在闷的过程,能够让蛤蜊充分入味,其它锅具的时间需要自行适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
葡萄酒的其他做法
葡萄酒的相关分类
葡萄酒的相关推荐
-
珐琅锅如何开锅
17830人看过 -
#袋福到万家#五彩焖饭
317310人看过 -
低温慢烤法式鸭胸肉
73528人看过 -
干锅鸡爪和鸡中翅
7831人看过 -
香烤鸡翅
15303420人看过 -
鸭胸粉丝
14442人看过 -
红烧罗非鱼:100%不破皮的秘诀
3627138人看过 -
湖南夏天最正宗的口味虾
553107人看过 -
白葡萄酒煮贻贝
40882人看过 -
洋葱炒扇贝
189224人看过 -
秘制广式啫啫鱼煲
248330人看过 -
#夏日撩人滋味#蜂蜜水果茶
832768人看过