西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)
孕妇也可以吃的番茄牛腩,不用太多佐料,汤很好喝!肉也很软哦!高压锅和砂锅都可以做,砂锅要炖一个半小时左右,这次是第一次用高压锅炖,很成功!
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食材准备好,西红柿要去皮(可以用开水烫,可以用小勺刮,要剩半个西红柿哦最后有用)
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选适量的土豆、胡萝卜、洋葱、番茄切丁(胡萝卜不要太多,否则会很甜)
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热锅凉油,油热后炒西红柿,炒几下后放一点番茄酱,继续炒到碎。
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(案板上剩下的这半个西红柿是最后一步放到锅中的!) 锅中的西红柿炒碎,倒入牛腩翻炒。
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牛腩不用焯水直接翻炒。不要太长时间否则会老,炒到半熟多一点。
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高压锅提前煮开水,将翻炒好的牛肉倒入高压锅。
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放入葱姜蒜桂皮香叶。
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放入蚝油。然后盖锅盖炖20分钟。
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炖好肉后放入土豆,胡萝卜,洋葱和最后切好西红柿。再盖锅盖炖5分钟左右。
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最后一步
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西红柿炖牛腩出锅盛盘。汤也特别好喝哦,肉软软的感觉比饭店的软呢,就是汤不够红,喜欢的可以多放西红柿哦!
多放了水,因为很喜欢喝这个汤!盐看自己口味添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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