半分钟炒青菜。小白菜谱。米饭伴侣。
我刚学煮饭的时候,炒青菜领悟不到诀窍,看豆果美食里的达人们,又是焯水,又是放蚝油的。我这个版本绝对简单,绝对快,绝对让你立刻能吃到哦~爱上吃青菜吧~
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步骤1/3
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(上图里面是油菜)一时兴起的小菜谱。PS:把全部的字看完再做菜哦。虽然啰嗦,都是为你好,你造不造~~~~第一步,⭐️择菜。我最怕择菜了,怕遇到虫子,怕择的不干净。所以告诫大家呢,当天买的菜当天快点吃掉哦。不要买太多。否则放久了叶子会变黄,更久会变臭。择好的青菜用清水多洗两遍,冲掉泥土,农药之类的洗好把叶子上的水沥干。
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步骤2/3
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第二步,⭐️切蒜末剥蒜瓣有很简单的方法,不过有点粗鲁,蒜瓣放在案板上用刀多拍几下,蒜蒜的衣服就松啦,很快就剥好。用刀片切片再切丁,多多切几下。然后把蒜末和洗好的菜放在一个盘子里待用。
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最后一步
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第三步,⭐️炒菜~开大火+放油+放蒜末+放青菜,铲子快速的翻炒半个多分钟,关火。加一点盐。锅铲翻动调味~装盘开动啦注意:炒菜前把锅和铲上面的水用抹布擦干,不然会溅油哦,我被吓了好多次=_=。油少一点,不然太油腻。手指Ok状差不多。不吉岛这么比喻生动嘛。动作不要迟疑,放好油,先放蒜末后放青菜。盐要用勺子挖,不要直接拿盐袋洒,或者用手指抓,都没办法掌握量的。习惯就好,做得多了就知道挖多少盐适量了。一点点放。稍微尝一下,太咸会很难吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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