嫩滑豆腐
这道菜做过N次了,零失误,嫩嫩的豆腐和爽滑的汁液一起入口,棒呆棒爆了。一菜三吃,当菜、当饭、当汤均美味可口。
-
步骤1/7
点击查看大图
将豆腐用盐水泡15分钟,去豆腥,另外不易碎。
-
步骤2/7
点击查看大图
将豆腐切小块,肉切小丁,蒜拍碎切末,小葱切碎,辣椒切小段。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放油烧至七成热,将肉丁炒至变色。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入蒜末、辣椒炒香,再放入1勺郫县豆瓣酱煸出红油。
-
步骤5/7
点击查看大图
加水1大碗大火烧开,转中小火,炖一会滑入豆腐,不要翻炒晃动锅子即可,炖3分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
将淀粉按1比3和水的比例混合,分3次加入锅中,这样味道更美哦! 放少许鸡精,收汁入盘。
-
最后一步
点击查看大图
最后洒上香葱碎。个人喜欢稍稀点的,豆腐和汤一起入口,味道简直爆了!
豆瓣酱1勺刚刚好,不用放盐,淡口的可不放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
滑豆腐的其他做法
滑豆腐的相关分类
滑豆腐的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#小米银耳羹
186776人看过 -
家常炖豆腐
711583人看过 -
健康香甜五红豆浆
158936人看过 -
#硬核家常菜#三鲜豆腐|鲜香开胃
1283336人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4525857人看过 -
6寸小米蒸糕(无糯米粉版)
16636人看过 -
红米核桃枸杞红枣糊
290105人看过 -
#养生打卡# 养血豆浆
161182人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9836808人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
208648人看过 -
豆妈私房豆腐抱蛋
199042人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋
2283367人看过