风靡吃货圈的“奶酪包”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高粉
260g
、
低粉
40g
、
酵母
5g
、
牛奶
120g
、
淡奶油
50g
、
鸡蛋
35g
、
盐
4g
、
糖
30g
、
黄油
20g
、
Kiri芝士
170g
、
淡奶油
30g
、
糖粉
20g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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遵循先放液体再放固体的原则,酵母与盐不要碰触
-
步骤2/8
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面团揉至扩展阶段,入干净盆内,覆保鲜膜,发酵至两倍大,排气松弛十分钟
-
步骤3/8
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在松弛的时候调奶酪馅,用Kiri的只需用刮刀拌匀即可,如果是其他奶酪,质地较硬,可以借助工具搅打至柔顺
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-03-23
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