【柠香腌萝卜】——春天就来点小清新的做法

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【柠香腌萝卜】——春天就来点小清新

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感觉类似于糖醋萝卜，但是这个腌料明显要清淡些，柠檬的香味和酸味夹杂着清甜的萝卜很是小清新，转口又有一些微辣袭来。如果嫌味淡，可在腌制时多加半个柠檬或白醋，但同时一定要加大糖的比例~~~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜一根

、

盐 10克

、

糖 60克

、

柠檬半个

、

鲜辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料：白萝卜一根，盐10克，糖60克，柠檬半个，鲜辣椒适量
步骤2/7 点击查看大图
白萝卜洗净去皮，切成均匀的粗条。
步骤3/7 点击查看大图
在萝卜条中加入1勺盐，抓匀。
步骤4/7 点击查看大图
静置2小时左右，使其出水，滗去汁水。
步骤5/7 点击查看大图
准备好腌料：柠檬、糖、鲜辣椒（这里的材料比例可以根据自己的喜好做出调整）。
步骤6/7 点击查看大图
鲜辣椒剪碎，和糖一起放入萝卜中，柠檬挤汁后，切片（去掉籽）放入萝卜中，将材料抓透，使糖全部融化。
最后一步点击查看大图
放冰箱静置，最少腌制2小时后食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

小贴士：萝卜去不去皮随意，也可以切成薄片状。最后腌制时间不要过久，尽量不要超过2天，时间越短越脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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