【女王厨房】酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法

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【女王厨房】酸奶鱼子酱肉松手撕餐包

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参考分量：4个

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1小时以上 | 配菜(中级)

易极优酸奶 100g

、

鸡蛋 50g

、

盐 2g

、

酵母 2.5g

、

细砂糖 10g

、

黄油 10g

、

高粉 200g

、

鱼子酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
自制易极优酸奶。冷藏10h后很浓稠
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋酸奶盐铺底
步骤3/8 点击查看大图
依次放高粉砂糖酵母和成光滑面团后加入软化黄油。
步骤4/8 点击查看大图
室温发酵至两倍大
步骤5/8 点击查看大图
排气后松弛10min。擀开成长方形约25*40cm。然后均匀撒上肉松刷鱼子酱
步骤6/8 点击查看大图
随意切小方块
步骤7/8 点击查看大图
将小方块随意放入纸膜
最后一步点击查看大图
发至1.5倍大。表面刷蜂蜜水。然后中层上下火 180度 25min 期间上色后记得盖锡纸

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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