南瓜馒头(花样馒头)
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南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食老南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。 ...
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
普通面粉
500g
、
南瓜泥
230g
、
酵母
5g
、
糖
10g
、
玉米油
适量
、
另花式馒头食材:
、
普通面粉
500g
、
糖(可不加)
5g
、
温水
240g
、
酵母
5g
烹饪步骤
-
步骤1/23
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南瓜去皮放入蒸锅蒸熟取出200克,因为有水份,所以直接用筷子搅搅就变成南瓜泥了,加入10克左右白糖(可不加),待南瓜泥温热时放入5克酵母,搅拌均匀
-
步骤2/23
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放入500克面粉(根据面粉吸水性可以适量添加南瓜泥或者清水)和成光滑的面团,不光滑也没关系,盖上保鲜膜静置5分钟左右,再和一下就很容易光滑了
-
步骤3/23
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放在蒸锅(里面加热水)或者温暖的地方发酵至2倍大,里面呈蜂窝状
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2016-03-22
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