香椿烧豆腐:胖太太心理
我跟宁宁在同一个健身房里健身,难得我们同年,名字结构一样,最关键的居然小时候都参加过少体校的游泳队,多多少少有点运动员素质,但是她会跑马拉松,我不会。 有个周末清晨我菜市场一圈下来刷微信步数,以5000步居第二,占榜首的是40000多步的宁宁,我知道她肯定又在跑步了。下次见到她问:怎么跑那么多?她答:周末跑了个全马,半马还轻松,全马就有点痛苦了,打算去做体能训练。 我打她冷气:“你都40岁的人了,还练什么体能?半马跑跑蛮好了!”她皱起眉头说:“40岁怎么了?40岁不能跑全马了?”羞愧得我直想掌自己的脸。 张爱玲长得又瘦又高,当年考进香港大学,人生地不熟,去见不太熟悉的长辈,那人看到张爱玲说:有一种鸟叫…… 张爱玲接口道:鹭鸶。 那人笑笑道:对。自己也有点不好意思。 自从十几岁发育以来,张爱玲不知道听过多少胖太太看着她说:“我当年像你这个年纪的时候,比你还瘦!” 言下之意,张爱玲将来肯定比她们还要胖! 当然,张爱玲断不肯从,从小到老一直是瘦高瘦高的。 我觉得我拿40岁为籍口让宁宁不要去练全马,跟这些胖太太的心理异曲同工! 宁宁跑马拉松的时候,我在家里做椿芽烧豆腐,心想跑步我跑不过你,做菜我总比你行吧?——这又是另一种胖太太心理了。 更多美食欢迎关注我的公众微信号:可可的美食生活
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步骤1/9
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配料
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步骤2/9
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香椿剪去老根,洗净,入开水锅烫30秒,红色变成绿色,捞起沥干。,
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步骤3/9
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待稍放凉后,切细丁
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步骤4/9
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锅里放20克油,加入香椿丁翻炒一下,加盐调味,盛起备用。
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步骤5/9
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老豆腐切成1厘米厚块,另起锅加较多的油两面煎成微黄
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步骤6/9
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把多余的油倒出
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步骤7/9
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在煎好的豆腐里加入1大勺生抽、2小勺糖和一点点盐调味,再加半碗水,烧开,
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步骤8/9
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加入炒好的香椿末一起烧5分钟
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最后一步
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汤汁收浓即可盛起
市面上在卖的一把香椿一次只用半把就足够了,多余的烫一下可以用盐腌起来,密封保存,用来做凉拌豆腐,加点香油,也非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-21
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