黑芝麻鸡蛋卷，这样做就能酥的不要不要的。
鸡蛋卷这种小零食，一定要一口咬下去，酥到掉渣才是最好的呢。自己在家做这个，唯一要练的就是尽量把饼摊薄就好啦。
-
步骤1/8
点击查看大图
一咬就掉渣的鸡蛋卷是小时候课间最爱的零食，做法特别简单。
-
步骤2/8
点击查看大图
▲4个鸡蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的盐和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。
-
步骤3/8
点击查看大图
再加入隔水融化的100克的黄油，搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
再撒入适量的黑芝麻，搅打成这种流动的面糊。
-
步骤5/8
点击查看大图
把平底锅烧热，倒入一小勺面糊，快速的转动锅，将面糊摊成鸡蛋饼，饼一定要越薄越好，这样做成的蛋卷才会脆。
-
步骤6/8
点击查看大图
等看到饼边变得金黄时，将饼翻个面，烙个1分钟，看到表面也变成金黄色了，就可以趁热卷起来了。
-
步骤7/8
点击查看大图
可以利用一些手头现有的工具来卷，这样可以卷的又快又好。
-
最后一步
点击查看大图
拿出来放在一边晾凉，凉透了就变成酥脆的蛋卷了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-21
黑芝麻鸡蛋卷的其他做法
黑芝麻鸡蛋卷的相关分类
黑芝麻鸡蛋卷的相关推荐
-
#美食新势力#鸡蛋卷@脆皮筒
663135人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74528485人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5198150人看过 -
芝麻蛋卷
269424人看过 -
栗子蛋糕卷
2049102人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#酥脆浓香黑芝麻蛋卷
199103人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
516648人看过 -
平底锅版脆脆黑芝麻蛋卷
246139人看过 -
【腊味煲仔饭】
10894560人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
823577人看过 -
红烧茄子
71430997人看过 -
酥糖芝麻饼
347855人看过
