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什锦手工杂酱面的做法

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什锦手工杂酱面

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周末两个人宅家总想捣腾点好吃的，又能打发时间又有美味

食材清单加入采购清单

小麦面粉 250g

、

胡萝卜 1条

、

黄瓜 1条

、

绿豆芽 200g

、

洋葱 1个

、

肥瘦猪肉 150g

、

生粉 3勺

、

甜面酱 2勺

、

辣椒酱 2勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
和面，我直接用的饺子面和到三光，面光，手光，盆光。把面团擀成薄面皮，撒点生粉防止黏住，切条，我喜欢吃宽面所以切宽条
步骤2/4 点击查看大图
胡萝卜青瓜切丝和豆芽一起水里捞熟。制作肉酱，肥瘦肉剁成肉沫放点地瓜粉盐巴料酒调味，洋葱切细丁，起油锅放入甜面酱豆瓣酱辣椒酱洋葱吵香，在放肉沫炒，加点蚝油生抽还有水调味，熬到肉沫熟了酱汁稠糊状即可（肉酱要做的稍微比平常咸一点）
步骤3/4 点击查看大图
宽面水里捞熟装碗，把配菜和肉酱放在面上
最后一步点击查看大图
拌匀开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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