好看又讨喜的素食大餐--山药豆腐小丸子
山药、胡萝卜这可都是宝宝辅食必备的好食材,健脾益胃,帮助消化!今天介绍的小丸子,既营养又减轻了肠胃负担,是一道逢年过节好看又讨喜的“大菜”哦!为宝宝准备这样一份美食是非常适合的。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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食材处理:山药洗净去皮,磨成泥(或者洗净带皮上锅蒸熟去皮,压泥)备用;胡萝卜取其中一段剁成沫。
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步骤3/8
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剩余一段切成均匀的薄片平铺在碟子上。
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步骤4/8
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山药泥和胡萝卜沫放入盆中,放入豆腐,再加入鸡蛋清、淀粉少许,盐或者虾皮粉少许用来调味。
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步骤5/8
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所有食材混合后,用勺子碾碎,顺时针搅拌成豆腐山药胡萝卜浆。
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步骤6/8
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取豆腐山药浆用虎口挤成丸子,摆在蒸盘的胡萝卜片上。
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步骤7/8
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每个丸子上面,放一颗洗净的枸杞。枸杞属于温热性食物,少量的食用对宝宝是有一定的好处的,明目养肝、提高免疫力。
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最后一步
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放入蒸锅中,上锅蒸8分钟即可出锅。
刮山药皮的时候,会产生大量的粘液,有些人会对这些粘液过敏,若带手套去皮,就可以避免手过敏发痒了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-21
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