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好看又讨喜的素食大餐--山药豆腐小丸子(6/8)
准备食材。
食材处理：山药洗净去皮，磨成泥（或者洗净带皮上锅蒸熟去皮，压泥）备用；胡萝卜取其中一段剁成沫。
剩余一段切成均匀的薄片平铺在碟子上。
山药泥和胡萝卜沫放入盆中，放入豆腐，再加入鸡蛋清、淀粉少许，盐或者虾皮粉少许用来调味。
所有食材混合后，用勺子碾碎，顺时针搅拌成豆腐山药胡萝卜浆。
取豆腐山药浆用虎口挤成丸子，摆在蒸盘的胡萝卜片上。
每个丸子上面，放一颗洗净的枸杞。枸杞属于温热性食物，少量的食用对宝宝是有一定的好处的，明目养肝、提高免疫力。
放入蒸锅中，上锅蒸8分钟即可出锅。