不用模具的简单法式长棍
喜欢有嚼劲的食物，慢慢咀嚼也是一种运动的方式，食物充满在在嘴巴里，每一口都是那么充实和幸福！
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步骤1/16
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酵母和水混合，和粉，盐拌成团
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步骤2/16
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盖上发酵两倍半大
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步骤3/16
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稍微揉搓排气，再醒发15分钟
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步骤4/16
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在盆子里或案板上分成相同的三份
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步骤5/16
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手压成长形，两边往中间折，再捏紧，就成了橄榄形了
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步骤6/16
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油纸放入烤盘，将面团搓成长条，和烤盘差不多长（长的那个方向），我这个差不多30厘米
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步骤7/16
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将油纸折一下
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步骤8/16
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放入第二条，像折风琴那样就可以了
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步骤9/16
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三条排好，这样就可以代替法棍模啦
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步骤10/16
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二发到一倍大，我是放在烤箱，下面放碗滚水。二发时一定要看好，别发过了！筛高粉，用刀斜划7刀，要干净利落些
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步骤11/16
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放进230预热的烤箱里上下火18分钟
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步骤12/16
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出炉了，完美的气孔
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步骤13/16
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又有弹性
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步骤14/16
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配上咖啡
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步骤15/16
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喜欢硬的可以烤22分钟，这是前几天烤的
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最后一步
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满足的生活状态
一发后搓揉不用全部排气烤好才能产生漂亮的气孔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-21
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