冰糖糯米糕
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偶尔看到一篇文章,有一句话说"胃是有记忆的"瞬间引起共鸣,绝对的认同,小时候的美食在小时候也许当时并不觉得是多么的好吃,但多年以后的某一天或许就是最美好的想念,切切地想起!小时候随父亲去了延边朝鲜族地区的部队大院,朝鲜族自己的节日总会做上年糕,热情的朝鲜族朋友都友好的送来自制的年糕分给我们,那种粘粘糯糯甜甜蜜蜜的感觉在记忆中留存,今天突然忆起,做一个自创的糯米糕,给自己个好心情~
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烹饪步骤
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步骤1/6
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糯米和粘黄米洗净,充分泡发(我是头天晚上泡的,第二天中午做的),做前再清洗两遍至水清,喜欢更甜的滋味的再各加入1一2勺白糖搅拌下少量水浸泡,备用。
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步骤2/6
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舀2勺糯米入蛋挞锡纸杯里抹平,入1勺粘黄米,即2:1的比例盛装(我装的有点满了,盛8分满就好,蒸熟时米会膨胀哦~)。
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步骤3/6
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上屉锅蒸制:大火烧开,上汽后调中火蒸20分钟左右即熟。
步骤4/6
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发布于 2016-03-20
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