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自制美味炒饭\^O^/

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由于家里米饭偶有剩余，倒掉太可惜，于是自制成各种炒饭，好吃还不浪费~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜丁适量

、

蒜薹丁适量

、

瘦肉丁适量

、

黄瓜丁适量

、

鸡蛋 1~2个

、

香肠丁适量

、

前一天的剩饭适量x2

、

白醋少许

、

酱油少许

、

精盐少许

、

花椒面少许

、

香油两滴

、

味精（或鸡精）一点点

、

豆油少许

、

葱姜碎末少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好的配料，备用~伙伴们可以根据自己的口味更换或者添加其他食材，比如不喜欢蒜薹的可以换成香菇莲藕什么的都可以，我的炒饭主要是看家里还剩下什么~
步骤2/4
1、少许豆油放入锅中，冷锅冷油即可加入事先准备好的葱姜碎末爆锅~2、然后加入瘦肉丁~翻炒几下，大约30~40秒，瘦肉丁成熟~3、加入鸡蛋翻炒约30秒后放入蒜薹~
步骤3/4
4、蒜薹放入后翻炒约40~60秒，然后放入米饭~继续翻炒~5、此刻觉得锅里略干，放入二~三勺酱油~6、加入香肠丁、黄瓜丁继续翻炒，加入精盐、味精、醋、花椒面、香油等佐料适量~7、炒匀出锅，凉一会，即可食用。
最后一步点击查看大图
8、成品图。（之前做菜拍了两张图，那时候还不知道有豆果，也没想到要发过程，所以就拍了两张照片，希望我的语言描述能帮到大家~）

小贴士

食材可以根据个人口味自行更换，适量添加，比如我的蒜薹其实也是前一天炒菜剩余的两根，不喜欢吃蒜薹的朋友完全可以换成其他的食材，其实做完感觉特别像“扬州炒饭”。PS剩余的米饭备用的时候用饭勺在电饭锅里先打散，这样下锅的时候不容易报团，不粘锅，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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