韭黄饺子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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先单独把肉馅加调料(盐 料酒 酱油 十三香 香油 鸡精 白胡椒粉)朝一个方向搅拌!等到上劲儿了 再加入这个切碎的菜!(瑶柱用温水泡好切碎) 加了瑶柱以后饺子有浓浓的鲜味, 煮出来吃着挺像湾仔码头的饺子
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步骤2/5
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饺子馅搅拌成这种样子就可以了,可以加生鸡蛋也可以不加。
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步骤3/5
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和面时候 加水要一点点的加,可以把水龙头开的很小 把面粉弄成小面疙瘩那种 ,然后揉面 觉得面硬的话可以在加水,但是一定记得要一点点的加!我双手揉了大概十分钟 面揉成这种光滑的面团就可以了,醒上至少二十分钟以上吧。
步骤4/5
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发布于 2016-03-20
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