是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

溜肉段的做法

点击查看大图

溜肉段

浏览 4889 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300g

、

尖椒（任意） 1根

、

大葱适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

水淀粉适量

、

老抽少许

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把猪肉切成小段尖椒切块（我不爱吃所以没放( ´ ▽ ` )ﾉ）
步骤2/11 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤3/11 点击查看大图
用水淀粉把肉段抓一下(*^◯^*)
步骤4/11 点击查看大图
锅里放油烧热，把抓好的肉段放进去炸，炸至变色后捞出，待油升温后再炸，颜色稍变深后再捞出，反复炸三次
步骤5/11 点击查看大图
最终炸好了就是这个样子～
步骤6/11 点击查看大图
锅里留油将葱姜蒜放进去爆出香味（＾Ｏ＾）
步骤7/11 点击查看大图
放入老抽提色，盐，味精，水适量
步骤8/11 点击查看大图
待汁烧开后用水淀粉勾芡，稍微变粘稠后把炸好的肉段放入
步骤9/11 点击查看大图
翻炒o(^▽^)o
步骤10/11 点击查看大图
再翻炒o(^▽^)o所有的肉段都裹上汁以后就完成啦
最后一步点击查看大图
装盘，哈哈，一碗米饭我够了

小贴士

1. 用水淀粉抓肉段的时候加一点油会比较好抓哦～。 2. 肉段以上述方式炸，口感才会外酥里嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

换个做法

溜肉段的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

溜肉段的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许