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腊味合蒸南瓜糯米饭：春游自带便当的做法

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腊味合蒸南瓜糯米饭：春游自带便当

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只要天气许可，每逢周末总有许多人外出爬山郊游，不出去走走实在辜负了大好春光。在爬山方面我还是初级阶段，比方说我不敢走别人没走过的路，拿着柴刀开山辟路的这种方式，并不敢偿试。但某些方面我还是颇有心得，比如郊游吃什么。比如榨菜蛋炒饭、紫菜包饭团，还有今天的腊味合蒸南瓜糯米饭，爬山饿了吃这个饭比五星级酒店还享受。当然也可以找农家乐，但是不是随时随地能吃；也有人爱烧烤，但基本是人要多，还挺费时间，最关键的是自带便当，基本上十元钱就足够了。更多美食欢迎关注公众微信号：可可的美食生活

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中等日本南瓜一个（2000克）

、

香肠一根70克

、

腊肉 70克

、

糯米 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
配料，糯米洗净先在电饭煲里煮熟，水放得比米饭少一些，煮得干一些，因为南瓜还会有水渗出来。
步骤2/10 点击查看大图
腊肉洗净切薄片，香肠切薄片。4、
步骤3/10 点击查看大图
、南瓜在顶部三分之一处切开，挖空瓤和籽，洗净，
步骤4/10 点击查看大图
再用小刀把瓜肉剜一点下来，让南瓜的储存空间变大一点。瓜肉切小块备用。
步骤5/10 点击查看大图
把煮熟的糯米饭和南瓜块混合，
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放一层南瓜饭再铺一层香肠和腊肉，再铺一层南瓜饭，
步骤7/10 点击查看大图
，再铺一层肉
步骤8/10 点击查看大图
最后盖上南瓜盖，放在锅里隔水蒸20分钟至南瓜熟透。（用叉子能轻易刺透南瓜即可）
步骤9/10 点击查看大图
盖了南瓜，锅盖盖不上了，我只好不用南瓜盖子了。
最后一步点击查看大图
蒸熟了，很香。

小贴士

用大米也可以，但肯定没有糯米香。南瓜很大，盖上南瓜盖就盖不上我家的锅盖，后来就是开着蒸的，味道一样好，那个南瓜盖子另外我煮了南瓜粥。腊肉和香肠都咸，我没有用盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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