抹茶蛋糕
其实做出经验了,多少的分量都可以随便了,可以估计出来的,我喜欢随性的发挥,可以加一点炼乳,我感觉会更好吃.之前做过蒸的蛋糕也很成功,这次是用面包机烤的。
58克
64克
119克
908
千卡
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步骤1/18
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准备的材料:玉米油、白糖、低筋面粉,玉米淀粉、抹茶粉、白醋。
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步骤2/18
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蛋黄蛋白分开,蛋黄加10克白糖,留30克加蛋白里用。
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步骤3/18
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打蛋白分三次加入糖、白醋
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步骤4/18
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打出大气泡加白糖继续
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步骤5/18
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打至干性发泡
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步骤6/18
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打成这样
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步骤7/18
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这样都不会流出来就可以了,也不可以打的太过了。
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步骤8/18
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打蛋黄
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步骤9/18
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加牛奶和玉米油
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步骤10/18
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加入抹茶粉继续,搅拌至无颗粒状
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步骤11/18
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这样就可以了
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步骤12/18
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加入过筛的面粉和淀粉
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步骤13/18
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搅拌至糊状无颗粒状
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步骤14/18
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加入一半的蛋白拌均匀
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步骤15/18
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在把所以的蛋白都拌一起
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步骤16/18
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面包机预热取出内胆倒入面糊,撒上葡萄干,振几下气泡,烤40分钟左右。
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步骤17/18
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好了,不错吧!有点烫
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最后一步
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冷凉切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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