炸肉丸滷白菜
這是一道台灣的家常菜!簡單又好吃!不加味精不加雞精!純粹只靠蔬菜的甜味、簡單燉好一鍋、早上配稀飯、中晚餐配主食、一道菜百搭!嫌口味不夠的人可以加點雞精或是醬油!但最好一開始別放太多燉好後再試試味道、你一定會為這種簡單的美味感到驚訝的!
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步骤1/11
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準備食材(牛奶是我做菜時偷喝的、sorry)
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洋蔥先縱切在橫切、要做成肉丸的所以越小越好
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蔥花、薑末、蒜末、洋蔥丁
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洋蔥炒軟後加入蔥花、姜蒜末拌炒
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拌炒完放置冷卻再與絞肉拌勻!記得用同一方向一直拌到混合均勻!(老媽、老爸、奶奶的教訓!但我到現在一直都不懂為啥只能順時鐘拌勻)
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拿出小白菜
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炒軟加醬油(大約3T)
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放置鍋中加水至淹過所有食材
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步骤9/11
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絞好的肉在雙手上整形!丟來丟去十多次就變圓了!炸至金黃色!
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炸好直接丟入白菜中
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最后一步
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全部用好白菜蓋過肉丸就慢慢燉吧
燉的越久越夠味、可以吃個兩三天、多吃不胖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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