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鲜香多汁【三鲜牛肉珍珠丸子】

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一粒一粒蒸得透亮得像珍珠一样的糯米裹着紧实又多汁的大肉丸子, 不仅颜值高, 一口要下去还有两种口感真的不能更棒!
“营养是健康的起点”
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10-30分钟   |   切墩(初级)
碎牛肉 约250g
、
糯米 约100g
、
胡萝卜 半条
、
马蹄 5个
、
冬菇(干香菇) 5朵
、
洋葱 1/4个
、
生抽 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
糖 1小勺
、
胡椒粉 适量
、
料酒 小半瓶盖
、
盐 1小勺
、
麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

糯米一定要泡足够的时间, 否则蒸不透. 肉加盐一般都会起胶, 就会变得紧实爽口, 也不需要加淀粉. 蒸盘上可以铺上菜叶子或者刷一层油, 可以防粘. 肉丸子内的蔬菜可以按自己的喜爱更换, 或者我也喜欢放鲜虾和木耳让口感更爽口~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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