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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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妈妈带来的萝卜菜吃不完于是晒了塞到罐子里要不是暂时不能吃海鲜我几乎忘了罐子里的酸菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大头鱼 1000g

、

姜适量

、

蒜头适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

干辣椒适量

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/3
倒足够的油炒花椒麻椒有香味开始放姜蒜干辣椒爆炒出香味
步骤2/3
放入酸菜爆炒出香味，再放鱼骨头炒两分钟倒入开水盖上煮三到四分钟把酸菜的味道完全融到汤里
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把鱼片一片一片摆在上面盖上再闷到鱼片变白差不多3分钟不要闷太久鱼肉会散散入香菜即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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