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水晶饺的做法

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水晶饺

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30–60分钟 | 配菜(中级)

西红柿两个

、

鸡蛋两个

、

生粉 30g

、

猪油或橄榄油 5g

、

澄粉 80g

、

沸水 110g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
盆里放入生粉、澄粉，加沸水搅拌均匀，放入猪油揉成光滑的面团，醒15分钟到20分钟左右。
步骤2/3
西红柿用开水烫一下，然后去皮儿，切成丁，水多的话，可以拿纱布挤一下水。鸡蛋加入鸡精，少量盐，炒成碎块儿，放凉后与西红柿丁拌在一起加入少量盐。
最后一步
醒好的面团揉成长条切开擀成挤放入陷包成饺子开水入锅蒸五分钟左右即可

小贴士

水一定要是沸水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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