红烧鸡爪
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步骤1/5
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鸡爪先去掉指甲,再对半切开。
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步骤2/5
锅内放入适量水(把鸡爪淹没即可)煮到沸腾后,然后把鸡爪捞起。
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步骤3/5
再把鸡爪放入冷水里,用冷水把漂浮物全部洗干净后(建议多洗几次)捞起沥下水。
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步骤4/5
把生姜、大蒜、干辣椒、葱段切好。
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最后一步
鸡爪直接放锅内(不用放油),再把生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、黄酒和鸡爪放一起,再放入开水(也要淹没过鸡爪),开大火煮10分钟左右(快熟之前放葱段),最后放点白糖收汁就可以起锅了!
可根据自己的口味放调料
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发布于 2016-03-14
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