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炸面包圈的做法

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炸面包圈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200g

、

牛奶 80g

、

鸡蛋 1只

、

糖 30g

、

酵母 2.5g

、

盐 2g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将黄油以外的食材全部混合，揉成比较光滑的面团
步骤2/5 点击查看大图
加入黄油，揉至黄油全部吸收进去，形成光滑面团
步骤3/5 点击查看大图
面团揉好后放到一个密封的盆子里，冰箱低温发酵至少6小时，面团不会发酵的特别大
步骤4/5 点击查看大图
把面团排气擀薄，模具按成圈圈状，烤箱放一碗热水，进行二次发酵，30度 30-40分钟即可
最后一步点击查看大图
锅中放油，火候控制在180度左右比较好，油温太热容易炸的焦，油温太凉容易吸油，一面炸熟翻另一面，大概每面三十秒左右，炸至金黄就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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