手抓饼的做法

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手抓饼

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儿子亲点

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 250g

、

温水 125g

、

食用油（油酥用） 40g

、

中筋面粉（油酥用） 40g

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
温水和面，揉光滑后静置20分钟
步骤2/16 点击查看大图
面团醒发时制作油酥，面粉与食用油、盐混合均匀即成
步骤3/16 点击查看大图
面团均分成两个滚圆
步骤4/16 点击查看大图
取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片
步骤5/16 点击查看大图
在面片上抹油酥，撒葱花和盐
步骤6/16 点击查看大图
由上至下卷起面片，卷紧
步骤7/16 点击查看大图
捏紧接口处
步骤8/16 点击查看大图
接口处朝下，将长条面团按扁
步骤9/16 点击查看大图
将其一切为二
步骤10/16 点击查看大图
接口处朝上，两条面合在一起
步骤11/16 点击查看大图
盘成饼状
步骤12/16 点击查看大图
盖湿布静置20分钟
步骤13/16 点击查看大图
最后擀成薄饼，此步骤开始：将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻，早餐时取出，无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可
步骤14/16 点击查看大图
平底锅刷油，中小火加盖一分钟，反复两次
步骤15/16 点击查看大图
两面金黄出锅
最后一步点击查看大图
再配上一碗粥（粥是头天晚上电饭锅预约好）或者牛奶，这样的早餐幸福自然来嘿嘿嘿

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

快来和我一起制作美味吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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