椰蓉吐司
学做吐司必备的经典吐司之一那就是椰蓉吐司 香甜可口 吃一口就会想吃第二口,吃到停不下来,让你忘记了要发胖的节奏 收藏
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步骤1/14
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除黄油和椰蓉馅外放面包揉至光滑后加入黄油揉至扩展
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步骤2/14
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在面包机内进行一次发酵
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步骤3/14
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发酵时候我们来做椰蓉馅料 放入盆中混合均匀备用
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步骤4/14
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发酵好后排气擀成正方形
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步骤5/14
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刷上蛋黄液撒上椰蓉馅
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步骤6/14
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卷起来 捏紧收口
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步骤7/14
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从中间划开(一头的部分不划开)
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步骤8/14
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像编两股辫子一样编起来
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步骤9/14
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然后两头同时向下对折好后 放入吐司模具中进行二次发酵
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步骤10/14
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发酵好后放入预热好的烤箱180度50分钟 上色及时盖上锡纸
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步骤11/14
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成品图
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
烤箱是美的38L
烤箱不同温度和时间不同
面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体
酵母是耐高糖酵母
第一次发酵我是在面包机内
二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-12
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