葱爆羊肉面
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苏式盖浇面,有各种浇头,就是阳春面浇上一个炒菜,花花想大概是旧时的人们想吃饱又要吃快,而且连菜汤也不浪费的吃法。细滑的面头拌浓郁的菜汤,就着一小份炒菜,有干有湿,吃起来暖暖,饱饱的。而盖浇面还有一个好处,当材料做一个菜不够量时,或只能凑出一个菜,太单调时……就炒了配面条吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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羊腿肉切比筷子略细的丝,放点油,拌均匀,这样比较容易在锅中马上炒开。花花炒羊肉,是不放淀粉腌制的,要多就是羊肉肥肉部分表面略焦的味道。洋葱,胡萝卜切丝,葱切段,留一点葱花和香菜末。
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步骤2/9
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热油爆香蒜姜末
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步骤3/9
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放入羊肉大火翻炒
步骤4/9
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发布于 2016-03-12
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