红烧猪蹄
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步骤1/6
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刚刚买回的猪蹄，先要用凉水浸泡再煮沸，去除血水
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步骤2/6
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猪蹄很脏，要把血水洗净
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步骤3/6
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把煮好猪蹄凉好，剔除表面和指甲缝隙的猪毛
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步骤4/6
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在锅里放少量的油，把表皮炸焦，这样可以在炖制的过程中更好的吸收汤汁
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步骤5/6
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在锅里放黄酱，老抽，腐乳三块，干辣椒，胡椒，花椒，大料，桂皮，白芷，豆蔻，小茴香小火炖制2个小时即可。
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最后一步
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成品出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-11
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