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好吃停不了：香浓浆爆面包的做法

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好吃停不了：香浓浆爆面包

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泡着牛奶浴出炉的面包，此牛奶非彼牛奶，是椰浆哦。香浓的椰浆味面包，好吃根本停不下来（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 340g

、

细砂糖 10g

、

酵母 4g

、

盐 6g

、

牛奶 240g

、

黄油 30g

、

椰浆 170g

、

糖粉 50g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
步骤3/14 点击查看大图
再加入软化的黄油
步骤4/14 点击查看大图
继续揉至能够拉出一层薄膜
步骤5/14 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团排气然后分成12等份，每份50克
步骤7/14 点击查看大图
搓圆，然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
步骤8/14 点击查看大图
醒发好的面包放入黄金烤盘排列好，放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵，使其体积变成2倍大
步骤9/14 点击查看大图
椰浆加糖粉拌匀
步骤10/14 点击查看大图
淋在发酵好的面包上
步骤11/14 点击查看大图
撒上适量椰蓉
步骤12/14 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可
步骤13/14 点击查看大图
成品欣赏
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香浓的椰浆，好吃停不了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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