漩涡蛋糕
淅淅沥沥的雨下个不停,做个蛋糕放松一下心情!
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步骤1/16
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玉米油加温热水,搅拌均匀
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步骤2/16
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加入5个蛋黄,拌均匀
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步骤3/16
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低筋面粉和抹茶粉拌均匀(我用宇治的抹茶粉,味道超好)
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步骤4/16
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将抹茶面粉筛入蛋黄糊中
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步骤5/16
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轻轻拌至面糊无干粉,备用
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步骤6/16
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全部细砂糖分三次加入蛋白,打发至大弯勾
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步骤7/16
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分三次将蛋白和抹茶面糊上下翻抹均匀
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步骤8/16
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直接倒入28x28不沾烤盘,轻震去掉气泡。
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步骤9/16
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180度上下火中层15-20分钟
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步骤10/16
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抹茶蛋糕片出炉,放凉脱模,平均切成5条
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步骤11/16
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淡奶油加细砂糖打发至裱花状态
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步骤12/16
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淡奶油抹好蛋糕片
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步骤13/16
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一片一片卷起来
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步骤14/16
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将卷好的蛋糕胚移放在裱花转台,开始抹面
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步骤15/16
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抹好,抹平
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最后一步
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一层绿色一层白色,好漂亮啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
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