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炸麻叶炸果子的做法

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炸麻叶炸果子

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婆婆榨的菜籽油，炒菜有股菜腥味儿，先用它炸些东西炒菜就香了！想来想去，还是这个比较方便。又香又脆

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

凉水 250g

、

盐 5g

、

糖 3g

、

芝麻 30g

、

食用植物油半锅

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将面粉，水，芝麻，盐，糖混合，和成面团。盖上饧15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
将面团分几份，分别擀成薄的面皮，饺子皮差不多厚，薄点会更脆。然后切成自己喜欢的形状，我切的斜四边形。切太小的容易炸锅。
最后一步点击查看大图
锅内烧油，7成热，将面片一个一个地放入，期间不断翻动。待两面金黄泛些白色，就可以出锅沥油了。颜色炸的太深，芝麻就发苦味了，口感不好。也可以不放芝麻。香香脆脆的一堆，慢慢品尝吧！

小贴士

1.面团最好和干一点，面皮擀的尽量薄些，饺皮差不多厚就行了，这样比较香脆些。2.炸的时候一定要中小火，免得油温过高很快就炸黑了。金黄色有点泛白就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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