酸菜魚的做法

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酸菜魚

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草魚 500g

、

薑片 6块

、

酸菜 1颗

、

雞蛋 1颗（只要蛋清）

、

乾辣椒 5个

、

泡椒 4个

、

花椒適量

、

香菜 1颗

、

胡椒粉適量

、

鹽適量

、

料酒適量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
將材料切好備用
步骤2/7 点击查看大图
酸菜洗乾淨切好
步骤3/7 点击查看大图
草魚切片放入蛋清、料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻
步骤4/7 点击查看大图
依次把薑片、泡椒放進鍋裡炒至出香味然後再把酸菜倒進鍋裡翻炒片刻倒入適量的清水蓋上鍋蓋煮開
步骤5/7 点击查看大图
把醃製好的魚片倒進鍋裡小火煮兩三分鐘然後關火蓋上鍋蓋燜兩三分鐘盛起
步骤6/7 点击查看大图
鍋裡放進辣椒、花椒油爆出香味即可關火
最后一步点击查看大图
把油淋到煮好的酸菜魚上面然後在表面放上香菜裝飾即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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