蜜豆天使蛋糕卷#多余蛋白利用法
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蛋白比较有腥味,可以加几滴柠檬进去去腥又提香。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
水
75g
、
色拉油
65g
、
细糖
13g
、
低筋面粉
75g
、
玉米淀粉
38g
、
泡打粉
2g
、
蛋白
75g
、
蛋白(打蛋白用)
150g
、
细糖(打蛋白用)
75g
、
塔塔粉(打蛋白用)
3g
、
盐(打蛋白用)
1.3g
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
准备:烤箱预热低粉,淀粉,泡打粉过刷放一个容器内
-
步骤2/11
开始:水75g 色拉油65g 细糖13g 放入大点的容器内,用手动打蛋器打至糖完全融化。
-
步骤3/11
接着加入低粉75g 淀粉38g 泡打粉2g拌至无颗粒。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-03-09
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