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最好吃的啤酒垮炖黄鱼的做法

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最好吃的啤酒垮炖黄鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄鱼一条

、

啤酒一瓶

、

大料花椒干辣椒适量

、

姜片适量

、

醋适量

、

冰糖 7颗

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
收拾好黄鱼去腮去内脏，锅里放油热锅后放入花椒和姜片炒香放黄鱼煎至两面金黄（一定要等一面煎好咯再翻面，来回翻面鱼就不完整咯哦！）鱼煎的差不多以后放醋烹去腥，多放，一直到醋被耗干为止再放点生抽和一整瓶啤酒，干辣椒，冰糖、水记得要莫过鱼身。大火烧开，转小火炖（小火炖的时候记得开盖，这样把啤酒蒸发掉不会苦，最后放豆腐和金针菇一起炖煮到收汁即可）
步骤2/4 点击查看大图
放啤酒一定要莫过鱼身哦
步骤3/4 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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