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鲜肉月饼

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野生小厨娘~
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1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉(馅料) 300g
、
中筋面粉（面皮） 150g
、
叉烧酱(馅料) 适量
、
五香粉(馅料) 适量
、
糖（面皮） 25g
、
盐（馅料和面皮） 适量
、
米酒（馅料） 适量
、
蚝油（馅料） 适量
、
酱油（馅料） 适量
、
猪油（面皮） 60g
、
黄油（面皮） 20g
、
牛奶（面皮） 45g
、
芝麻 适量
、
蛋黄 1颗
、
淀粉（馅料） 适量
、
中筋面粉（油皮） 120g
、
酵母（面皮） 2g
、
猪油（油皮） 60g
烹饪步骤
小贴士

1.牛奶可以换成水，黄油可以不加，加的话奶味会浓郁 2.擀皮要中间厚边缘薄才不会出现面疙瘩在底部。也可以做麻薯芋泥的，芋泥1斤，麻薯材料:糯米粉80.玉米淀粉20 牛奶140 糖35 黄油10 大火水开放入转中火20分钟，出锅趁热放入黄油带手套揉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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