经典红烧肉的做法

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经典红烧肉

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红烧肉，这款做法是我最经常做的也是觉得最好吃的一款，无肉不欢的你赶紧做起来哦。肥而不腻，不会让你失望哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 600g

、

大葱适量

、

姜适量

、

冰糖适量

、

香叶桂皮八角各一片

、

酱油老抽盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选取上好的五花肉，一层肥一层瘦最好，洗净切块。
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，加料酒焯水去腥
步骤3/12 点击查看大图
煮至颜色发白，出沫子
步骤4/12 点击查看大图
洗净装盘
步骤5/12 点击查看大图
锅里下油，将肉煎至两面焦黄
步骤6/12 点击查看大图
砂锅用葱姜铺底
步骤7/12 点击查看大图
放入煎好的肉
步骤8/12 点击查看大图
倒入黄酒，满过肉，冰糖香料放入
步骤9/12 点击查看大图
用锡纸盖起，在把锅盖盖下，开大火煮10分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
调小火炖40分钟后，加老抽，酱油，炖20分钟
步骤11/12 点击查看大图
这时候就打开锅收汁，加点盐，大概10分钟肉就可以了
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美味的红烧肉可以品尝了，绝对下饭！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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