猪扒饭

浏览 2.9万 · 收藏 120

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

去香港吃的港式猪排焗饭是有芝士的，在广州大家乐吃的猪扒饭是没有芝士的，大家可以按照自己的喜爱看着放不放芝士，其实我个人还是比较喜欢无芝士版，比较好消化啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪梅肉片

、

鸡蛋

、

面包糠

、

面粉

、

菠萝

、

洋葱和蘑菇

、

玉米青豆胡萝卜粒

、

西兰花可有可无

、

番茄酱

、

酱油五香粉盐鸡精糖料酒这些基本调料就够了

、

芝士

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
去买猪梅肉片，买的时候就切好片、回来洗干净用叉子扎扎眼容易入味！再用刀背拍拍！炸出来好吃！然后把五香粉酱油鸡蛋料酒盐鸡精放在一起搅拌腌制一会儿！
步骤2/12 点击查看大图
粘面包糠待炸
步骤3/12 点击查看大图
中火炸别糊了炸至金黄色就可以啦
步骤4/12 点击查看大图
大概这个颜色就很美味了！
步骤5/12 点击查看大图
炒一个鸡蛋炒碎碎的洋葱玉米蘑菇西兰花都准备好切好调一个番茄汁！很简单番茄汁加糖加一点点的水搅拌自己尝尝酸甜可口就可以了。浓稠度无所谓的不太稀就可以少放一点的水哦。别忘了！
步骤6/12 点击查看大图
切一点点蒜蓉炝锅，然后调好的番茄汁倒进去煮，粘粘的烧开了就可以啦。要搅拌不要糊了啊！
步骤7/12 点击查看大图
煮番茄汁时候可以炒饭了，先把那些辅料的蔬菜炒一炒，其实喜欢吃什么就放上面蔬菜就可以。不必那么认真非要西兰花蘑菇啥的。我就不爱吃蘑菇西兰花就是为了教学跟餐厅一样。大家在家爱吃啥加啥吧！炒熟后加米饭鸡蛋碎开始炒饭。这个不用教了吧？都会少放一点盐后面有番茄汁……
步骤8/12 点击查看大图
炒饭看起来就挺好吃了……我已经饿了……放在可以进烤箱的容器待命
步骤9/12 点击查看大图
猪扒放在饭上面，浇番茄汁。菠萝放在猪扒上面。有玉米青豆胡萝卜粒的就撒点我家没有没放就是为了好看的没啥用。我也不爱吃
步骤10/12 点击查看大图
烤箱烤五分钟
步骤11/12 点击查看大图
这是没加芝士的。大家乐猪排饭。喜欢芝士的港式猪排焗饭就加芝士一层进烤箱烤五分钟。
最后一步点击查看大图
加芝士会这个样子！这叫猪排焗饭……