01巴伐利亚碱水面包
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来自巴伐利亚的碱水面包,有人叫它普雷结,有人叫它扭结面包,这是怪老头口中的啤酒面包,啤酒的绝配~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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和面:首先将面粉、酵母、淀粉、水,奶粉搅拌成面团,之后加入黄油、盐搅拌均匀,反复摔打面团直至酵母'晕厥';
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步骤2/7
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醒发:将面团放置暖和的地方(如暖气上)40分钟;
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步骤3/7
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分份:将面团切分至70g/个,继续醒发30分钟;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-03-03
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